Je ne pense qu’à demain matin. Oui demain au lever du soleil j’aurais l’agréable sensation d’avir accompli mon de voir tout en sachant que je vais me délecter d’un petit déjeuner que je souhaite et attends depuis 30 jours!

Le café, très peu pour moi! J’ai gardé une âme d’enfant! Moi se sont les croissant et autres pains au chocolat qui attisent mon appétit!

A tous ceux qui voudraient faire leur croissant eux-mêmes, voici une recette facile:

Ingrédients pour 18 à 20 croissants :

• 500 g de farine
• 2 cuillères à café raz de sel
• 40 g de levure de boulanger
• 200 g de beurre
• 60 g de sucre
• 1 oeuf pour la dorure + 1 pincée de sel
• 300 à 320 g de lait tempéré

Etape 1

• Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle se décolle des bords
• Recouvrir le saladier d’un torchon humide et la réserver au réfrigérateur 30 minutes
• Au bout de 30 minutes rabattre la pâte pour chasser l’air (fermentation alcoolique) et remettre la pâte au réfrigérateur et laisser reposer 1 heure

Etape 2

• Envelopper le beurre (ni trop dur, ni trop mou) dans un papier de cuisson et rabaissez le en forme de carré à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 5mm d’épaisseur
• Sortez la pâte du réfrigérateur, fariner le plan de travail et le rouleau et étaler la pâte en carré sur 1 cm d’épaisseur
• Déposer le beurre au centre et rabattre les bords de la pâte vers le centre

Etape 3

• Etaler la pâte en forme d’un grand rectangle épais de 1/2 cm environ
• La plier en trois et faites 1/4 de tour à votre pliage
• Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur

Etape 4

• Répéter l’étape n°3 2 fois et avant d’étaler la pâte vérifier que le plis se trouve bien à droite
• Ensuite étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur et 32 cm de largeur environ
• Découper la pâte en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 2 bandes de 16 cm environ
• Dans chaque bande, découper des triangles avec une base de 12 cm

Etape 5

• Au milieu de la base des croissants, faire une légère incision (1 à 2 cm)
• En partant de la base rouler les croissants sur eux-mêmes. (vous pouvez rajouter une barre de chocolat à l’intérieur avant d’enrouler les croissants)
• Poser les croissants sur une plaque avec un papier cuisson et laisser les reposer (1h) ils doivent doubler de volume
• Préchauffer le four thermostat 8 240° C
• Dorer les croissants, enfourner les et cuire pendant 15 à 18 min

A déguster tiède ou froid. Bon petit déjeuner !

Ahhh a demain!

J’en ai marre du spam en général qui tous les jours sans relâche vient bombarder ma boite aux lettres!

J’en ai marre du contenu de ses spam qui m’invite à acheter des pillules pour améliorer mes performances sexuelles, a agrandir mon penis au point de rendre jaloux un éléphant!

J’en ai marre de ne rien pouvoir faire contre ces gens car primo je ne sais pas qui ils sont et deuxio je ne sais pas ce qu’il faut faire!

Par contre nos spammeurs nationaux eux sont bien connus et ont pignon sur rue. Vous avez par exemple eDirecte, Web2Com,… pour ne citer que les plus chiants et les plus actifs.

A chaque fois que je reçois un spamj’envoie un email de désinscription, qui ne sert à rien, sinon a consommer de la bande passante inutilement. J’ai même une fois appeller un des clients des ses spammeurs pour lui dire combien cela pouvait nuire à son image de marque! Tout cela sans aucun résultat tangible.

Donc voici ma demande officiel envers l’ATI: Messieurs puisque vous avez les moyens techniques de filtrer tout ce qui nous arrivent, ne pouvez-vous pas filtrer les spams à caractère pornographique? Ne pouvez-vous pas avec les FSI tunisisiens pencher sur un projet de loi cone le spam!

Prenez exemple sur la France en ce domaine. Consultez le site de la CNIL⁽¹⁾ par exemple! En seuivant ce lien vous verrez comment la CNIL intervient au quotidien.

Faites quelques chose!

⁽¹⁾ CNIL – Commission nationale de l’informatique et des libertés

You Don’t Know Me: The Best Of Armand Van Helden

Voici les liens pour télécharger l’album
http://tinyurl.com/4a9rhm
http://tinyurl.com/4fpcbm

Jeff Lorber – Heard That

http://tinyurl.com/44mpmc

Jim Adkins – City Streets

http://tinyurl.com/53zzfu

Si vous aussi vous avez de la bonne zik à me faire écouter, je suis prenant, tout genre confondus! La bonne musique n’accepte pas les clivages: Elle est bonne un point c’est tout!